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2,3-Dimethyl pyrazine
KOSHERK
香气特征：烘烤、咖啡香、奶香、肉香
含量：99%
外观：无色至淡黄色透明液体
FEMA 3271
COE
CAS 5910-89-4
分子式：C5H6N2
分子量： 108.14
密度:1.011 g/mL(25℃)(lit.)
沸点:156℃(lit.)
闪点:54℃
折射率(n20/D):1.507(lit.)
危险代码:Xn
危险等级:10-22-37/38-41
安全等级:16-26-39
联合国编号：UN1993
中国编码 S0711
适应范围
烘烤食品、坚果类食品、肉类、烟草
建议用量(PPm): 0.5-10