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2,3,5-Trimethyl pyrazine
KOSHERK
香气特征
烘烤、花生、榛子、可可香气
外观：无色至淡黄色透明液体
FEMA 3244
COE 735
CAS 14667-55-1
分子式：C7H10N2
密度:0.979 g/mL(25℃)(lit.)
沸点:171-172℃(lit.)
闪点:54℃
折射率(n20/D):1.5040(lit.)
危险说明：
危险代码:Xn
危险等级:10-22-36/37/38
安全等级:16-26-36/37/39
联合国编号：UN1993
中国编码 S0713
适应范围
可用于奶油型香精的调香。也可用以调制咖啡、可可、巧克力、花生、芝麻油等香型的香精。
建议用量(PPm):0.1-10